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O Leitão do Luiz é preparado e servido numa das mais aprazíveis e sofisticadas pousadas de Tiradentes, a Villa Paolucci, em seus amplos salões internos ou na pérgola dos jardins, sempre acompanhado de deliciosos complementos da culinária típica, regado a uma boa cachaça mineira ou aos categorizados vinhos da adega da casa. 

Para conhecer mais sobre a Pousada, acesse
www.villapaolucci.com.br

 


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Entradas

Polenta branca ao Molho Ragú
Riso Al Salto acompanha com molho agridoce (bolinhos de risoto dourados)
Linguiça defumada
Pão de queijo

Prato Principal

"Leitão à Pururuca"


O "Leitão do Luiz Ney" foi agraciado com uma estrela do Guia Quatro Rodas 2012 e nomeado por este Guia como "O Melhor Leitão à Pururuca do País". É o mais tradicional prato da culinária mineira e é orgulhosamente elaborado a mais de cem anos pela família do Dr.Luiz Ney. É marinado em câmara frigorífica durante 7 dias e assado em fornos especiais durante sete horas. É sui generis, este inusitado prato que foi motivo de importantes reportagens nos programas Globo Rural , Ana Maria Braga e Jô Soares. Em todas as ocasiões em que servimos este cardápio o sucesso foi total. O ato de pururucar o leitão será realizado à frente dos convivas.


Acompanhamentos

Arroz Branco com pimenta biquinho
Tutu a mineira com pimentões coloridos
Purê de maçã
Cebola confitada ao vinho tinto
Farofa de bijoux com ovos e banana doce
Couve refogada

Sobremesa

- Creme de goiabada quente com sorvete de Queijo Minas
Cafezinho/ Petit Four

Bebidas à parte

refrigerante ,água, cerveja,
Caipirinha e caipiríssima de limão e lima

Temos à disposição para nossos clientes carta de vinhos (adega climatizada).

Valor por pessoa-----------------R$ 150,00

Taxa de serviço 10% referente as bebidas