Veja o Vídeo Globo Rural

O "Leitão à Pururuca" é o mais tradicional e o de mais difícil execução da culinária mineira. É tradição de mais de cem anos da família do proprietário da Villa Paolucci. A maneira de confeccionar é peculiar e foi passada de pai para filho com muito carinho. É marinado em câmara frigorífica durante sete dias, imerso em vinho, especiarias, ervas, cachaça e outros itens (segredo de família). Sui generis, este inusitado prato foi motivo de importantes reportagens dos programas: Globo Rural, Programa Ana Maria Braga, Jô Soares, Terra de Minas, Discovery Channel e etc. O "Leitão do Luiz Ney" é agraciado com uma estrela do Guia Quatro Rodas. Em 2012 foi eleito por este Guia como "O Melhor Leitão à Pururuca do País". É recomendado no Guia dos Guias de Boni e Ricardo Amaral. Este guia recomendou apenas 6 restaurantes em Minas Gerais. Em todas as ocasiões em que servimos este cardápio o sucesso foi total. É servido em cortes especiais e pururucado na hora em que sai do forno à frente dos convivas. 

Para conhecer mais sobre a Pousada, acesse
www.villapaolucci.com.br

 


CARDÁPIO

Entradas

Petiscos mineiros:
Polenta branca ao Molho Ragú
Riso Al Salto acompanha com molho agridoce (bolinhos de risoto dourados)
Linguiça defumada
Pãezinhos de Queijo

Almoço

Prato Principal – Leitão a Pururuca

Pururuca à frente dos convivas.

Acompanhamentos

- Arroz Branco com pimenta biquinho
- Tutu a mineira
-Purê de batata baroa
- Farofa de biju com banana doce
- Couve fresca da horta

Sobremesa

- Creme de goiabada quente com sorvete de Queijo Minas
Cafezinho/ Petit Four

Bebidas à parte

Refrigerante ,água, cerveja,

Drinks: caipirinha e caipiríssima de limão e lima 

 Temos à disposição para nossos clientes carta de vinhos (adega climatizada).

Valor por pessoa-----------------R$ 150,00

Taxa de serviço 10% referente as bebidas